Honingcake maken? Zie hier het recept!
Fan van bakken en toe aan een nieuw recept? Maak dan eens een heerlijke honingcake! De combinatie van zachte cake met honing resulteert in een ware smaaksensatie. Onderstaand het honingcake recept.
Recept voor honingcake maken
De honingcake volgens dit recept is heerlijk zacht van structuur en eenvoudig te maken. In principe kunt u alle type honing gebruiken, maar in dit voorbeeld hebben wij de acaciahoning opgenomen. Dit omdat deze honing een neutrale smaak heeft en hierdoor zeer geschikt is als zoetstof voor in recepten. Het mag dus ook andere honing zijn, maar gebruik in ieder geval vloeibare honing. Veel succes met het maken van deze overheerlijke honingcake.
Ingrediënten (op basis van 7-8 porties)
- 3 eieren
- 130 ml olie
- 250 g acaciahoning
- 200 g suiker
- 250 g bloem
- 200 ml warm water
- 1 theelepel kaneel
- 20 gram bakpoeder
Tip: Garneer de cake met wat amandelschaafsel. Zo wordt die nog lekkerder!
Bereidingswijze
Bereidingstijd: 15 min + 50 min baktijd
Stap 1: Verwarm de oven voor op 160 graden.
Stap 2: Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng goed door.
Stap 3: Giet het mengsel in een ingevette bakvorm.
Stap 4: Plaats de bakvorm gedurende 45-50 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 5: Prik met een satéstokje in de cake. Als deze er schoon uitkomt is de cake gaar.
Stap 6: Laat de cake nog zo’n 15 minuten in het bakblik afkoelen.
Stap 7: Haal de cake uit het bakblik en laat verder afkoelen op een rooster.
Smakelijke variatietips voor het maken van honingcake
Dit recept is een voorbeeld, maar natuurlijk zijn er nog veel meer heerlijke ingrediënten toe te voegen. Voeg bijvoorbeeld wat noten toe of bedek de cake met glazuur. Meer fan van honingtaart? Bak ‘m dan zelf of koop een heerlijke kant-en-klare medovnik honingtaart. Deze diepgevroren Tsjechische honingtaart is op ambachtelijke wijze gemaakt en een echt begrip in de horecawereld.
Meer recepten met honing
Om een voorbeeld te geven van wat er allemaal mogelijk is, hebben wij een aantal heerlijke recepten met honing op een rijtje gezet:
