Thee met honing: Tips en voordelen 

Liefhebber van groene, zwarte of witte thee? Misschien bent u wel gek op rooiboos thee of kruidenthee? Welke thee u graag drinkt maakt eigenlijk niet uit, honing is altijd een heerlijke en gezonde toevoeging.

Is thee met honing gezond? 

We krijgen van veel mensen de vraag of thee met honing gezond is. Voor die mensen hebben wij goed nieuws! Honing is namelijk niet alleen heel lekker in je thee, het is rijk aan diverse mineralen en vitamines. Zo bevat honing vitamine B3, vitamine B2, vitamine B5, calcium, koper, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en zink (bron). Tevens zitten er bijzondere enzymen in honing. Zodoende zijn wij overtuigd dat honing een gezonder alternatief is dan suiker in de thee. Honing is bovendien zoeter dan suiker, dus u zult minder nodig hebben om diezelfde zoete smaak te bereiken.

Thee met honing bij keelpijn

Maar er zijn meer redenen waarom thee met honing gezond is. Zo heeft honing een ontstekingsremmende, antibacteriële en verzachtende werking op de keel. Dit maakt het één van de meest populaire natuurlijke oplossingen bij keelklachten, verkoudheid of hoest. De warmte van thee en de stroperige structuur van honing zorgen voor directe verlichting van de klachten. In principe kan elke honing gebruikt worden, maar wij raden bij keelklachten specifiek eucalyptushoning of tijmhoning aan.

Opgelet: laat je thee afkoelen 

Wanneer u maximaal van de voordelen van honing wilt profiteren, dan raden wij aan om honing niet direct aan kokend water toe te voegen. Laat uw thee eerst eventjes afkoelen. Honing blijft bij (te) hete temperaturen wel zoet, maar kan (een deel) van de heilzame eigenschappen verliezen. Heb dus even geduld en wacht tot de thee op drinktemperatuur is. Wanneer de thee ongeveer 40°C is kunt u de honing in de thee roeren. Genieten maar!

Tip: gebruik een knijpfles of honinglepel

Honing heeft een stroperige structuur, dus het kan enigszins uitdagend zijn om niet te knoeien. Om dit te voorkomen kunt u kiezen voor een handige knijpfles. Een houten of metalen honinglepel kan ook uitkomst bieden. Heeft u geen knijpfles in huis of een honinglepel in de besteklade? Gebruik dan simpelweg hetzelfde theelepeltje om de honing uit de pot te scheppen en te roeren in de thee. Maak in de beweging van de honingpot naar het kopje een draaiende beweging met de lepel. Zo voorkomt u dat de honing van de lepel afdruppelt.

Experimenteer met verschillende smaken

Het leuke van honing als zoete toevoeging aan uw thee, is dat u de keuze heeft uit ontzettend veel verschillende smaken. Bloemenhoning en acaciahoning zijn de meest populaire soorten honing voor in de thee, maar er is meer te kiezen. Houdt u van een muntachtige smaak in de thee? Dan is lindehoning heerlijk om te proberen. Houdt u van een kruidige toevoeging? Kies dan bijvoorbeeld voor dennenhoning of rozemarijnhoning. Bent u liefhebber van een fruitige smaak? Dan moet u fruithoning of citroenhoning echt eens proberen! Ook lekker om eens te proberen: anijshoning.

Verwen uzelf met een bijzondere honing. Neem een kijkje bij alle soorten honing of kies hieronder direct uw favoriet.

Populaire honingsoorten 

Wat is zonnebloemhoning?

Zonnebloemhoning is een fruitige zomerhoning die minder populair is in Nederland dan bijvoorbeeld linden- of klaverhoning. Ondanks het feit dat deze soort in de schaduw staat van overige soorten honing, is zonnebloemhoning het proberen waard.

Herkomst zonnebloemen

Zonnebloemen worden hoofdzakelijk verbouwd voor de zonnebloemolieproductie, met zonnebloemhoning als ‘bijproduct’.  Nederland is ver van zelfvoorzienend wat de zonnebloemolie betreft. Oekraïne is de belangrijkste zonnebloemolie producent in de wereld, het zuiden van Rusland is op nummer twee. Bij elkaar zijn de twee landen verantwoordelijk voor 50% van de totale productie wereldwijd.

Binnen de Europese Unie staat Roemenië op nummer één, gevolgd door Bulgarije, Hongarije, Frankrijk en Spanje. De geografische ligging van alle bovengenoemde regio’s is veel zuidelijker dan Nederland. En ondanks de sterke associatie tussen Nederland en de zonnebloemen van Van Gogh, heeft ons land geen overvloed aan zonnebloemvelden. Honing van deze bloemen mag dan ook een delicatesse worden genoemd.

Eigenschappen zonnebloemhoning

Zonnebloem is een zeer populaire honing soort en dat is niet voor niets. Zo heeft zonnebloemhoning een paar mooie eigenschappen die we hier verder voor je toelichten. 

Smaak 

Delicaat is het juiste woord: zonnebloemhoning is namelijk minder zoet dan vele andere soorten en ook zachter van smaak. Er zit geen bittere ondertoon of penetrante bijsmaak aan, de smaak is fris en licht. Dit is ook de reden dat deze honing, net als bloemen crèmehoning en klaverhoning, zeer populair is bij kinderen. 

Kleur 

De kleur is over het algemeen net zo geel als de bloemblaadjes van de zonnebloem, laten we het dan ook zonnebloemgeel noemen. De kleur kan wel variëren. Dit heeft veel te maken met het seizoen waarin het wordt gewonnen. Over het algemene wordt honing van zonnebloemen gewonnen in de zomer en heeft de kleur een lichtere kleur. Wil je meer weten over hoe de kleur wordt bepaald. Lees dan “verband tussen de kleur en de smaak van honing“

Structuur

De structuur kan verschillen van vloeibare varianten tot smeuïge crèmehoning. Kenmerkend voor deze soort is het gebrek aan plakkerigheid. Een andere bijzonderheid is het hoge glucosegehalte, waardoor de honing onderhevig is aan snelle kristallisatie.

Om kristallisatie te voorkomen is het aan te raden om deze honing vers te kopen en ervoor te zorgen dat de pot vervolgens niet hopeloos in de vergetelheid raakt. Na het openen de pot met een goed gesloten deksel op een donkere (en toch toegankelijke) plaats bewaren.

Preventieve en therapeutische eigenschappen

Zonnebloemhoning heeft preventieve en therapeutische eigenschappen. Naast glucose, sacharose en fructose bestaat de honing uit mineralen (magnesium, natrium, kalium), spoorelementen (ijzer, jodium), antioxidanten, vitaminen van groep B, eiwitten en enzymen. De honingsoort wordt aanbevolen als een aanvullend middel bij behandeling van osteochondrose, atherosclerose, artritis  (let op: geen vervanging voor een voorgeschreven geneesmiddel!). Frequent gebruik draagt bij aan het ondersteunen en onderhouden van ons immuunsysteem, de fysieke conditie en last but not least het algemene gemoedstoestand. 

🌻🐝

Zonnebloemhoning gebruik 

Zonnebloem is erg lekker en wordt voor verschillende doeleinde gebruikt. Zo is deze honing erg lekker voor in de kwark, voor op een boterham of op  een pannenkoek. Daarnaast is deze honing ook zeer geschikt om mee te bakken, bijvoorbeeld voor honingkoekjes. Verder vormt deze crèmehoning ook een ideale basis voor een salade of een dressing. Tot slot is deze honing ook erg lekker voor in de thee. 

Bewaaradvies: Bewaar op kamertemperatuur. Idealiter op een donkere plaats. 

Verband tussen de kleur en de smaak van honing

Door voor honing te kiezen in plaats van kristalsuiker of zoetjes, gaat men voor een natuurlijke en aromatische zoetheid. Er zijn vele smaak-, geur- en textuurvariaties binnen het bestaande honingaanbod.
Verder lezen Is de smaak van honing verbonden aan de kleur?