Walnoten met honing, is dat gezond?

Bent u net als ons ook fan van walnoten met honing? In dit artikel leest u waarom juist een combinatie van deze twee niet alleen een lekker, maar ook een gezonde keuze kan zijn. Lees snel verder!

Bij een gerecht of als tussendoortje

Walnoten met honing is in allerlei recepten en gerechten te vinden, veelal in combinatie met bijvoorbeeld:

brie;
een salade;
witlof;
geitenkaas;
spruitjes en spek;
een appeltaart of – cake;

Ook steeds meer mensen ontdekken het karameliseren van walnoten met honing in de pan. Heerlijk als een knapperig en zoet tussendoortje.

De gezondheidsvoordelen van walnoten met honing

Veel mensen zijn al bekend met de gezondheidsvoordelen van honing of noten als losse producten, maar mix ze samen voor een voedzaam, gezond en smaakvol tussendoortje. We hebben hieronder de belangrijkste voordelen voor u opgesomd.

Honing

Honing staat bekend als relatief gezond product in vergelijking met bijvoorbeeld suiker.

Honing bevat vitaminen en mineralen als magnesium en kalium (bron 1);
Honing bevat pollen (bron 1);
Honing bevat aminozuren, antioxidanten en enzymen (bron 1);
Het is een populair natuurlijk middel bij hoest- en keelklachten, vooral bij nachtelijk hoesten (bron 2);
Het wordt door sommige mensen gebruikt bij brandend maagzuur en zure oprispingen.
Honing schijnt net iets beter te zijn voor de bloedsuikerspiegel dan gewone suiker (bron 3).

Walnoten

Noten staan bekend als een zeer gezond voedingsproduct. Zo is op de site van het Voedingscentrum te lezen dat:

Noten helpen uw bloedvaten gezond te houden door uw LDL-cholesterol te verlagen;
Noten veel waardevolle voedingsstoffen bevatten als onverzadigde vetten, vitamine B1 en E, ijzer, vezels en eiwitten;
Walnoten relatief veel ALA (alfa-linoleenzuur) bevat, een plantaardig omega-3 vetzuur. Deze staan bekend om de beschermende werking tegen hart- en vaatziekten.

Concluderend: walnoten met honing is niet alleen lekker als tussendoortje of toevoeging aan een maaltijd. Deze gouden combinatie lijkt ook prima te passen in een gezond voedingspatroon. Hou er wel rekening mee dat zowel walnoten als honing relatief gezien veel calorieën bevatten. Een zakje walnoten van 200 gram bevat ongeveer 1350 kcal. Echter, een half koffiekopje walnoten met een eetlepel honing kan prima elke dag en vult goed bij stevige trek.