Honing en kaneel: waarom de perfecte match?

Honing en kaneel zijn de perfecte combinatie en staan onder andere bekend om hun heilzame werking. Het schijnt diverse kwalen te genezen en wordt dan ook als dé perfecte combinatie gezien, maar is deze match wel echt zo perfect?

Een gezonde keuze?

Of honing met kaneel gezond is? Reken maar van wel. De combinatie wordt al eeuwenlang gebruikt in de oosterse en ayurvedische geneeskunde, en schijnt volgens dit op wetenschap gebaseerde artikel onder andere te helpen bij:

Hoog cholesterolgehalte;
Maagklachten;
Verkoudheid;
Vermoeidheid;
Blaasinfecties.

Het is interessant om te weten hoe deze gezondheidsvoordelen tot stand komen. Wanneer we de producten los van elkaar bekijken, zien we per product de volgende eigenschappen.

Honing

Honing zit bomvol vitaminen en mineralen en bevat een grote hoeveelheid antioxidanten, zoals fenolen, enzymen en flavonoïden. Ze bestrijden vrije radicalen die het lichaam kunnen beschadigen, waardoor het risico op ernstige aandoeningen zoals artritis, kanker of hartziekten afneemt.

Kaneel

Kaneel is een bron van vitamine A, vitamine C, vitamine B2 en vitamine B6. Ook is deze specerij rijk aan mineralen, zoals calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer. Het heeft een ontstekingsremmende werking en wordt dan ook veel gebruikt bij keelontsteking en verkoudheid.

Heerlijke toepassingen

Naast alle gezondheidsvoordelen, is de combinatie van honing en kaneel vooral ook erg lekker. Er zijn diverse heerlijke toepassingen en recepten voor het gebruik, zoals door de thee. U kunt hiervoor kant-en-klare kaneel honing kopen, maar lekkerder is het om het zelf te maken. Dit geeft u de vrijheid om de gewenste sterkte te bepalen. U maakt de thee met honing en kaneel als volgt:

Thee met honing en kaneel

Benodigdheden:

Een beker;
200-300 ml water;
1 theelepel kaneelpoeder;
2 theelepels honing.

De bereiding

Begin met het aan de kook brengen van 200 tot 300 ml water. Zet ondertussen een beker klaar en strooi daar 1 theelepel kaneelpoeder in. Vervolgens mengt u het kokende water met de kaneel totdat de kaneel volledig opgelost is. Laat het mengsel gedurende 15 minuten afkoelen om vervolgens 2 theelepels honing toe te voegen. Het afkoelen voorkomt dat de honing door de hoge temperatuur zijn enzymen verliest. Roer de thee nog een keer goed door en voila; een gezonde en bovenal heerlijke thee van honing en kaneel!

Tip: probeer ook eens de combinatie gemberthee met honing en kaneel.

Afvallen met honing en kaneel | Fabel of feit?

Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn en toch is het waar. Kaneel met honing kan voor gewichtsverlies zorgen. Dit komt doordat kaneel de spijsvertering versnelt waardoor vetten sneller verbranden. Ook kan deze specerij een afname van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolniveau betekenen, waardoor de kans op obesitas en diabetes verder afneemt. Honing zorgt op zijn beurt voor de nodige antioxidanten, wat het risico op ziektes verder verkleint. Echter is het voor de honing wel verstandig om de dagelijkse hoeveelheid aan te houden aangezien het een calorierijk product is.

Ontbijt tip: Maak eens overnight oats van havermout met honing en kaneel. Roer het door de yoghurt of melk, voeg daar nog wat stukjes appel aan toe en plaats het geheel in een glazen pot in de koelkast. Na 8uur heeft u een heerlijk recept dat ook nog eens gezond is.