Maken wespen honing?

Honing wordt door bijen gemaakt van de nectar van bloemen. De bijen stammen af van de wespen en dit betekent dat bijen en wespen verwant zijn van elkaar. Er kan dus geconcludeerd worden dat bijen in feite harige wespen zijn. Maar kunnen (de door velen gehate) wespen ook honing maken?

Het antwoord

NEE, wespen maken geen honing. Althans het overgrote deel.

Wespen drinken net als bijen nectar, maar zijn fysiek niet in staat om het om te zetten in honing. De nectar wordt gebruikt om hun jongen te voeden. Wel zijn wespen zogenaamde dieven, want ze houden van honing en stelen grote hoeveelheden uit de bijenkorven.

De Mexicaanse Honingwesp | De uitzondering op de regel

Er is één wesp die honing creëert, de Mexicaanse Honingwesp. De honingwespen zijn een van de weinige insecten, behalve bijen, die honing produceren en opslaan.

De honingwespen (Brachygasta) zijn een groep die voorkomt in Midden- en Zuid-Amerika. Dit zijn opmerkelijke wespen die in sommige van hun gewoonten en koloniestructuren vergelijkbaar zijn met honingbijen. Er zijn weinig historische rapporten over mensen die wespenhoning gebruiken, waarschijnlijk vanwege de kleine hoeveelheden en de felle steek van de wesp.

Is honing gemaakt door de honingwesp echte honing? 

Ja, dit lijkt zo omdat de samenstelling vergelijkbaar is met die van sommige honing variëteiten. De honing wordt naar verluidt in Zuid-Amerika ook geoogst en gegeten door de lokale bevolking. Helaas komt het ook regelmatig voor dat de honing van deze wespen giftig is als ze op de bloemen van de Datura foerageren.

Ook is het onwaarschijnlijk dat de productie van wespenhoning commercieel levensvatbaar is. Dit komt doordat de productie van de honingwesp vele malen lager ligt in vergelijking met de honingbij. Niet verrassend, want de koloniegrootte verschilt veel. 

Wespenhoning kristalliseert snel en verliest zijn viscositeit. De smaak is niet zoet en verschilt in feite niet veel van de originele grondstof (nectar).