Wat is bijenraat?

Benieuwd naar wat die zeshoekige cellen in een bijenkast of bijenkorf precies zijn? Dat is een bijenraat! Bijenraat wordt door sommige mensen ook honingraat genoemd en is gemaakt van bijenwas: een vettig goedje dat sommige bijen kunnen produceren. 

De bijen gebruiken de bijenraat om stuifmeel en honing in op te slaan. Wanneer de cel vol is, wordt deze afgesloten met een wasdekseltje/waszegeltje. Dit is goed te zien in onderstaande afbeelding.

Kamertje voor larven

Een bijenraatcel is doorgaans ongeveer 2 millimeter tot een halve centimeter groot. Een bijenraat kan een groot gewicht aan honing dragen. De zeshoekige vorm staat van nature bekend om haar optimale stevigheid. Ook worden de cellen gebruikt om eitjes in te leggen. Het is als het ware een kamertje voor de larven. Dit is te zien in onderstaande afbeelding.

Een bijenraat kan qua kleur verschillen

Elke bijenraat is anders. Een jonge honingraat is wit tot lichtgeel van kleur en zeer licht van gewicht. Wanneer de bijenwas relatief veel propolis en pollen bevat, zal de kleur meer geel/goud worden. Als bijenwas overmatig veel propolis en pollen bevat kan de kleur zelfs bruin worden.

Bijenraat eten? Ja heerlijk!

Wat veel mensen niet weten is dat honingraat gegeten kan worden. Het is een echte delicatesse met een bijzondere smaak en structuur. Je kunt raathoning in kleine stukjes snijden en vervolgens eten op een boterham of in de yoghurt. Heeft u het al eens geprobeerd?