Geneeskracht van tijmhoning

Tijmhoning: geneeskrachtige eigenschappen

Tijmhoning heeft de reputatie van een genezende soort en dat is volledig verdiend. Het kruidenplantje waar de honing van afkomstig is, staat al eeuwenlang bekend om z’n therapeutische eigenschappen. Zo is thymol – aanwezig in olie van de tijm – goed voor de luchtwegen. Tijm is een medicinale plant die wordt gebruikt tegen bronchitis, griep, verkoudheid, hoofdpijn en  bij maag- en darmproblemen. Het is een antioxidant en heeft een ontstekingsremmende (antiseptische) werking.

Eigenschappen tijmhoning 

Alle bovengenoemde kwaliteiten en toepassingen gelden ook voor de tijmhoning. De honing wordt zelfs gebruikt voor het wassen en ontsmetten van wonden. Naast thymol bevat tijmhoning organische zuren (hoge pH-waarde), mineralen zoals natrium, fosfor, zink, ijzer, magnesium, mangaan, koper en vitamines uit groepen A, B en C. Daarnaast heeft tijmhoning positief effect op het zenuwstelsel. Laag energielevel, prikkelbaar of depressieve klachten? Probeer voor ten minste een maandje 3-4 lepels tijmhoning  per dag aan je dieet toe te voegen voor een kalmerend en helend effect. Deze honingsoort is hoog in energiewaarde (ongeveer 300-350 kcal per 100 g), door een hoge stuifmeelgehalte behoort tijmhoning tot ‘superfoods’. Een wondermiddel dus!

Productie van tijmhoning

TijmhoningHelaas wordt er in Nederland nauwelijks tijmhoning geproduceerd en zijn we aangewezen op kwalitatieve import. Dat komt door ons relatief koele klimaat, met een relatief korte bloeiperiode van de tijm als gevolg. In Nederland is tijm een geurig maar klein plantje in de moestuin. Van oorsprong is het een Mediterrane houtachtige plant – net als bijvoorbeeld rozemarijn. In gunstig klimaat kan tijm uitgroeien tot behoorlijke struiken en bloeiende velden die grote oppervlakten bedekken.

Mediterraans Zeegebied is dan ook de regio waar tijm historisch gezien vandaan komt. In het oude Egypte werd het kruid gebruikt tijdens mummificatie, terwijl de oude Grieken tijm, tijmolie en tijmhoning in het dagelijks leven gebruikten als genees- en antiseptisch middel. Griekenland is tot op heden de belangrijkste leverancier van tijmhoning wereldwijd maar er zijn ook kleinere spelers die een mooi product leveren. De tijmhoning die te koop is onze winkel, direct afkomstig van onze partner-imkers uit verschillende Europese landen.

Eigenschappen van tijm

TijmTijm is een kruid die essentiële oliën bevat, logischerwijs straalt tijmhoning een specifieke kruidige geur uit. Zelfs een onervaren honingliefhebber heeft er de neus voor om deze soort te onderscheiden. De smaak is sterk en wordt door sommigen omschreven als scherp, zoutig of bitterzoet, terwijl anderen er naast kruidenaroma ook tinten van tropisch fruit en dadels in proeven. De kleur is meestal licht- of goudbruin, soms zelfs met een rode ondertoon. Natuurlijke en zuivere tijmhoning is vloeibaar maar kristalliseert snel, daarom raden we aan om de honing niet te lang in de kast te laten staan. De honing is er om genuttigd te worden! Ook lekker bij het koken: een heerlijke basis voor marinade of sla dressing. Mocht de honing toch kristalliseren, lees hier hoe de versuikerde honing weer vloeibaar gemaakt kan worden.


Kennisbank van Lekkerhoning.nl


Van de bijen voor de mensen

Thee met honing

Thee met honing: Tips en voordelen

Thee met honing: Tips en voordelen  Liefhebber van groene, zwarte of witte thee? Misschien bent u wel gek op rooiboos ...

Royal Jelly en de overgang

Royal Jelly en de overgang Veroudering is een natuurlijk fenomeen dat alle mensen treft en wordt geassocieerd met een ...

Propolis tegen herpes

Propolis tegen herpes Herpes is een virus dat niet onbekend is in Nederland. Een groot deel van de bevolking krijgt er ...
Honing voor de huid

Royal Jelly voor de huid?

Royal Jelly voor de huid? Royal Jelly, ook wel koninginnegelei genoemd, is een onderdeel dat tegenwoordig steeds vaker ...

Waar zijn bijenpollen/stuifmeelkorrels goed voor?

Waar zijn bijenpollen/stuifmeelkorrels goed voor? Bijenpollen/stuifmeelkorrels zijn een essentieel voedingsmiddel voor ...
Wat is honing, hoe maken bijen honing en waarom

Wat is honing, hoe maken bijen honing en waarom?

Wat is honing, hoe maken bijen honing en waarom? U leest het in dit artikel! ...
bijenraat

Wat is bijenraat?

Wat is bijenraat? Benieuwd naar wat die zeshoekige cellen in een bijenkast of bijenkorf precies zijn? Dat is een ...

Propolis en bloedsuikerspiegel

Propolis en bloedsuikerspiegel Ons lichaam haalt bloedsuiker vooral uit voeding. Koolhydraten die je eet worden omgezet ...

Propolis tegen insectenbeten en -steken

Propolis tegen insectenbeten en -steken Anders dan bij een wond, is een insectenbeet oppervlakkig. Beten worden onder ...

Propolis tegen eczeem

Propolis tegen eczeem Eczeem is een verzamelnaam voor een aantal verschillende huidaandoeningen. Denk aan schimmeleczeem ...
teak behandelen met bijenwas

Teakhout behandelen met bijenwas

Teakhout behandelen met bijenwas Heeft u meubels van teakhout, zoals een keukentafel of salontafeltje? Dan wilt u deze ...

Welke honing is de beste?

Welke honing is de beste? Geen gebrek aan honingaanbod in Nederland, zo lijkt het. In alle supermarkten is honing te ...

Geschiedenis van de bijenteelt

Geschiedenis van de bijenteelt: globaal en lokaal Bijen ontstonden circa 140 miljoen jaar geleden uit een wespensoort. ...

Is honingraat eetbaar?

Rauwe honing in honingraten Een bijenraat of honingraat bestaat uit de bekende zeshoekige cellen die onder andere als ...

Wat is zonnebloemhoning?

Wat is zonnebloemhoning? Zonnebloemhoning is een fruitige zomerhoning die minder populair is in Nederland dan ...

Geneeskracht van tijmhoning

Tijmhoning: geneeskrachtige eigenschappen Tijmhoning heeft de reputatie van een genezende soort en dat is volledig ...

Is de smaak van honing verbonden aan de kleur?

Verband tussen de kleur en de smaak van honing Door voor honing te kiezen in plaats van kristalsuiker of zoetjes, gaat ...

Honing voor het slapen

Honing voor het slapen gaan Lang wakker liggen, moeilijk in slaap komen of niet door kunnen slapen zijn allemaal ...

Nog geen berichten