Het gouden honingboek

Beschrijving

HET GOUDEN HONINGBOEK door Erica Bänziger
Vele nieuwe recepten, mooie, uitgekiende vormgeving met een prettige belettering en veel kleurenfoto’s

Samenvatting
Talloze liefhebbers van honing roemden al de weldadige uitwerking van honing op de gezondheid en de schoonheid.
Honing is een uitstekende leverancier van vitale stoffen; hij is goed voor het hart en verhoogt het weerstandsvermogen. Honing is daarnaast ook geliefd als voedend gelaatsmasker en als middel voor een goede haarverzorging. Maar het zoete goud van de bijen is natuurlijk ook een culinaire belevenis van formaat.

In een schat aan recepten wordt aangetoond hoe veelzijdig dit levendige en aromatische natuurproduct in allerlei gerechten kan worden toegepast.
U vindt een keur aan recepten voor hartige en zoete hoofdgerechten, desserts en ijsspecialiteiten en gebak.

Recensie door Jochien Dantuma (Biblion recensie)

Honing heeft altijd tot de verbeelding van de mensen gesproken, al was het alleen maar omdat het op zo’n bijzondere manier verkregen wordt.
Ook beschouwen velen het nog (en terecht!) als het luxe en geurige zusje van de suiker. Minder bekend is dat er meer dan honderd soorten zijn en dat honing niet alleen een smakelijk bestanddeel van gerechten kan zijn, maar in veel opzichten ook gezonder is dan suiker.

In deze uitgave wordt bijna alles over dit product verteld: het leven van de bijen, hoe imkers te werk gaan, waarom en wanneer het als geneesmiddel kan dienen, welke eigenschappen en toepassingen stuifmeel kent enz. Daarna volgen de recepten, die zijn onderverdeeld in hartige en zoete hoofdgerechten, desserts, ijsspecialiteiten en gebak. Hier en daar staan wat extra aanwijzingen, bv. of iets geschikt is voor kinderen.

Mooie, uitgekiende vormgeving met een prettige belettering en veel grote en kleine kleurenfoto’s.

120 pagina’s
ISBN: 9054263237